Coelho do Medina

Ingredientes:
01 Coelho Real de aprox. 1,5 kg
04 Dentes de Alho
01 Tomate
01 Cebola
250Gr Bacon
1 Copo de Vinho
Sal e Pimenta a gosto
Alecrim
Azeite

Preparação do Coelho:

Colocar o coelho já cortado para marinar por aproximadamente 2hs com sal, pimenta, alecrim, vinho e azeite.
Refogue alho, cebola e bacon na gordura do bacon, na sequência coloque o coelho.
Dê uma dourada e acrescente tomate sem pele e sem semente.
Agora é só saborear, bom apetite !!

Fabiano Medina

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