A carne do coelho é branca, macia e extremamente saborosa, possui um baixíssimo teor de gordura e colesterol e com mais proteína que as demais, um alimento quase perfeito, por isso é tão apreciada na alta gastronomia européia, principalmente na França, onde o coelho é mais consumido que o frango.
A Coelho Real disponibiliza a carne de coelho de duas formas diferentes, para facilitar a execução de suas receitas. O coelho inteiro, com cerca de 1,4 Kg, ideal para assados. Por ser uma carne muito suave e macia, pode vir acompanhado de quase tudo que sua imaginação permitir. A outra opção é a embalagem com o coelho em pedaços, aproximadamente 1 Kg, mais versátil, ideal para frituras, ensopados, grelhados e até mesmo no churrasco, para sair do lugar comum. As
duas variedades podem ser encontradas nos melhores supermercados
e empórios, sempre com o selo da Coelho Real. |
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Excelente fonte de proteínas, vitaminas B3, B6 e B12, potássio, fósforo, cálcio e ferro, aliado ao baixíssimo teor de gordura, a carne de coelho é um ótimo alimento para pessoas com problemas digestivos, cardiovasculares, osteoporose entre outros, além de ser recomendado para dieta de crianças e idosos. | |
| Inove o seu cardápio e receba os elogios da família, clientes e amigos, é sucesso na certa! | |||
Tabela
de composição nutricional para 100 Gr. |
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% VD | ||||
| Valor Calórico (Kcal) | 136,0 Kcal | 8% | |||
| Carboidratos (g) | 0 g | 0% | |||
| Proteína (g) | 20,05 g | 28% | |||
| Gorduras Totais (g) | 5,5 g | 14% | |||
| Gorduras Saturadas(g) | 0 g | 0% | |||
| Gorduras Trans (g) | 0 g | 0% | |||
| Colesterol (g) | 57,0 mg | 28% | |||
| Fibra Alimentar (g) | 0 g | 0% | |||
| Cálcio (g) | 14,0 g | 1% | |||
| Ferro (g) | 3,5 g | 25% | |||
| Sódio (g) | 47,0 g | 2% | |||
| Valores
diários de referência, com base em uma dieta de 2.000 calorias. |
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Valor
Calórico / 100g |
Teor
de Colesterol / 100g |
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| Carne de Coelho | 137 kcal | Coelho | 50 ml | ||
| Filet Mignon | 140 kcal | Frango | 90 ml | ||
| Peito de Frango | 172 kcal | Porco | 105 ml | ||
| Salmão | 211 kcal | Vaca | 125 ml | ||
| Lombo de Porco | 272 kcal | Boi | 140 ml | ||
Granja
dos Ipês 
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BPF - Boas Práticas de Fabricação PPHO - Procedimento Padrão de Higiene Operacional PSO - Procedimentos Sanitários Operacionais APPCC - Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle SIF - Serviço de Inspeção Federal - Certificado para Exportação |
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